Effetto della dimensione della fibra e dei carboidrati della dieta sulla percentuale di grasso del latte ovino

Pilia, Isabella (a.a. 2016/2017) Effetto della dimensione della fibra e dei carboidrati della dieta sulla percentuale di grasso del latte ovino. Tesi di Laurea in Scienze delle produzioni zootecniche (LM-86), Università degli studi di Sassari, relatore Atzori Alberto Stanislao, pp. 54. [Tesi di Laurea magistrale]

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Abstract

La fibra ruminabile fisicamente effettiva (PeNDF), è riconosciuta come uno dei fattori principali che influenzano la variabilità del grasso del latte. Poca fibra ruminale è causa di basse concentrazioni di grasso e dismetabolie digestive per scarsa funzionalità ruminale. Negli ovini da latte pochi studi indicano le soglie minime di fibra ruminabile che garantiscono buona funzionalità del rumine e buoni livelli di grasso del latte. L’obiettivo di questa tesi era quello di studiare la relazione tra la dimensione delle particelle della dieta e la percentuale di grasso del latte in pecore alimentate con diete a base di carboidrati amilacei e fibrosi. Le attività sperimentali hanno riguardato 24 animali scelti in base alla percentuale di grasso del latte dei primi rilievi di lattazione. Gli animali sono stati alimentati per la prima fase della lattazione con una dieta ricca in amido (Amido) e, dopo il picco di lattazione, sono stati divisi in due gruppi di 12 capi cui è stata somministrata una dieta in cui parte dell’amido era sostituito con fibra altamente digeribile da polpe di bietola (Fibra).

Tipologia di tesi: Tesi di Laurea magistrale
Autore: Pilia, Isabella
Relatore: Atzori, Alberto Stanislao
Correlatore: Ledda, Antonello
Disciplina MIUR: Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/19 ZOOTECNICA SPECIALE
Struttura: Dipartimento di Agraria
Corsi di Laurea: Scienze delle produzioni zootecniche (LM-86)
Anno Accademico: 2016/2017
Sessione: Estiva
Parole Chiave: PeNDF, analisi statistica, comportamento animale, dimensione delle particelle
Codice ID dell'EPrint: 778
Data di Deposito: 24 Jul 2017 13:44
Tipo di tesi: Sperimentale
URI: http://unisslaurea.uniss.it/id/eprint/778

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